主料:
西峡香菇，5个鹌鹑蛋，
5个
辅料:
食用油，
1勺味极鲜酱汁，1勺食盐，
1勺，
蒜适量，
枸杞，
几颗，
葱适量，
水淀粉，
1碗鹌鹑蛋烤香菇的做法步骤
1.准备好各种食材，香菇和鹌鹑蛋，还有一小勺的盐，大蒜；
2.先把香菇，清洗干净，用小刀，切去香菇根底；切下来的香菇根部不要扔掉，做汤汁的时候可以用的；
3.依次都取去其余的香菇，依次的码在烤盘上；
4.然后，再把鹌鹑蛋，加入到这个香菇的小碗中；
5.依次做好其余的，每个香菇的上面都放入一个小鹌鹑蛋；
6.然后，再把盐，撒点在香菇鹌鹑蛋的上面；只要一点点就可以了；
7.然后，再放入烤箱中；中层，上下火175度，10分钟；
8.看着鹌鹑蛋的蛋白，变白，然后再烤2分钟，就可以出炉了；
9.准备好香菇根部，切成碎末，水淀粉、还有几颗的红色的枸杞，可以再加点葱（也可以不要）；蒜，切成蒜末；
10.热锅，放入少许的油，加入蒜末和香菇末，搅拌；
11.把枸杞也一并放入，翻炒；
12.淋入水淀粉；
13.加点味极鲜酱汁；
14..翻炒，搅拌，让汤汁变浓稠，就可以；
15.然后，再把汤汁，淋到烤好的鹌鹑蛋香菇上,用枸杞点缀就可以了;
小窍门&温馨提示
温馨提示：
1、切下来的香菇根，不要扔掉，可以做汤汁,切成香菇碎末；
2、烤的时候，注意观察，待鹌鹑蛋的变白，再烤几分钟就可以了；
3、烤箱的温度和时间，根据自家烤箱的秉性调整；
4、西峡香菇，放入鹌鹑蛋、淋上汤汁，咬一口，韧劲十足，满口的香浓；
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